Saison Main Jaune – Hespebay
(Farmhouse – Saison)

Très pétillante, cette saison nous offre des arômes floraux intéressants. Impossible d’ignorer le côté herbacé très particulier du pissenlit qui exalte les narines. La bouche est agréable, assez herbacée (mais loin d’être envahissante) et la finale florale est sympathique. L’utilisation du pissenlit est inédite mais son apport en amertume est intéressante. Une bonne Saison.

B-