Trappistes Rochefort Triple Extra – Notre-Dame de Remy
(Pale Ale – Belgian Tripel)

Lancée en 2020, cette Tripel présente des qualités indubitables. Au nez, on est sur de la levure belge et des odeurs assez florales (pétales de rose). Cette sensation de délicatesse se retrouve également en bouche. Délicatement sucrée, avec une rondeur de blé, la bière est étrangement douce. Pas d’amertume profonde, pas de malté trop sucré. Traces de marqueurs gustatifs belges et zestes d’orange discrets, le tout est correctement équilibré Une très belle entrée dans le monde des Pale Ale pour la brasserie trappiste de Rochefort.

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