Rodenbach Caractère Rouge – Brouwerij Rodenbach
(Wild Ale – Red Flanders Flavored)

Couleur rouge prononcée. Effluves de fruits rouges et d’acidité. On sent vraiment la Red Flanders avec ses tannins tranchants développés en foudres de chêne. Acidité légère en bouche, rehaussée par les fruits rouges (cerises, framboises et canneberges) qui amènent la touche intéressante du breuvage. Une fois n’est pas coutume, on a un fruité qui s’intègre parfaitement au corps de la bière et qui en renforce les qualités sans pour autant toucher à la base de cette Red Flanders. L’acidité tannique est ainsi soutenue par le côté sûr des baies rouges qui amènent également une douceur non superflue. Développée en 2011 en collaboration avec le chef Viki Geunes (2 étoiles Michelin), cette nouvelle pépite de la gamme Robenbach mérite bien le détour.

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