21° Triple NEIPA – Funky Fluid
(IPA – Triple New England)

La puissance du houblon ne peut être ignorée. Elle attaque, avec un tranchant résineux, le nez et on y retrouve aussi du citron herbal (Citra ?), du melon et des fruits tropicaux. Les effluves sont variées et vachement agréables. Et ça ne s’arrête pas là. L’entrée en bouche ramène la dégustation sur le terrain du houblon vert mais sans exagération, ce qui est un point appréciable surtout avec ce type de bière. On goûte ce nuage d’amertume résineuse avec beaucoup de plaisir. Ce dernier perdure d’ailleurs dans une finale longue et parfaitement équilibrée qui offre une drinkability plus qu’étonnante, surtout pour un ABV de 9. Le goût est là, l’équilibre est là, que demander de plus ?

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