Gelato Pastry Sour Passion Fruit, Mango & Peach – Funky Fluid
(Wild Ale – Flavored)

La gamme Gelato de la brasserie polonaise est incroyable. On est sur des Wild Ale aromatisées aux fruits et aux diverses saveurs (parfois incongrues) mais qui parviennent à chaque fois à proposer un goût marqué, un équilibre intéressant et une gouleyance incroyable. Celle-ci ne déroge pas à la règle. Les odeurs de fruits de la passion et de mangue sont bien présentes. L’entrée en bouche est acide, avec les fruits précités en première ligne. L’ajout de pêche rend le mélange plus harmonieux et plus suave. Si le corps est acidulé, l’équilibre reste le maître mot. On navigue entre le doux des céréales, le fruité de la mangue et de la pêche et l’acidité des levures sauvages. La longueur de bouche est plus qu’appréciable. Les goûts restent sur le palais et donnent une envie irrépressible d’y retourner…

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