Wind Simmetry – Sleeping Village Brewing
(IPA – Flavored)

On sent bien le miel dans ce breuvage assez atypique. Le côté sucré et enrobé du miel est bien perceptible lorsqu’on hume cette nouvelle création des brasseurs norvégiens de Sleeping Village. Il donne également de la rondeur au corps ainsi qu’un côté sucré relativement discret qui se propage dans l’arrière-bouche. Dommage, finalement, que le côté IPA-houblon est aux abonnés absents parce qu’avec une vraie amertume maîtrisée, on aurait eu là une bonne bière qui méritait de s’y attarder longuement. Le packaging est néanmoins plus que sympathique à l’oeil.

C+