Quercus Reserve Bruin – Woodfour Brewing Company
(Wild Ale – Oud Bruin)

Le côté suret de la Oud Bruin est perceptible au nez. Le nez jongle entre tannique marqué et acidulé de fruits rouges type groseille. En bouche, le produit est très correct. Même s’il n’est pas prononcé à l’extrême, on sent le côté Sour dans le palais. Ça navigue dans tous les aspects de l’acide. On perçoit le côté boisé (bien présent) mais aussi un fruité aigrelet de fruits pas encore mûrs. La finale est courte mais appréciable. Une Oud Bruin de bonne composition.

B-