Bush de Noël – Brasserie Dubuisson
(Dark Ale – Belgian Strong)

Couleur brune. Nez de forte Dark Ale typiquement belge. On y sent les fruits noirs macérés dans l’alcool, le malt grillé et le sucre brun. La bouche est ronde, entre fruits trop mûrs et épices de Noël. Finale liquoreuse et réchauffante. Dommage que l’alcool soit quand même trop présent pour permettre d’offrir un breuvage un minimum équilibré. Un peu comme beaucoup de produits de la brasserie de Pipaix.

B-