Quand, finalement, la qualité la plus importante d’une bière est l’équilibre…

Alors, certes, il ne s’agit pas de la bière la plus explosive, la plus surprenante ni même la plus forte en goût mais, en ce qui concerne l’équilibre, elle fait sans conteste partie du haut du panier. On retrouve des saveurs plus que sympathiques au nez. La bouche ne déçoit pas non plus. C’est fruité, résineux et amer. On a vraiment toutes les saveurs qu’il faut et, cerise sur le gâteau, c’est extrêmement drinkable. Équilibre total. Franchement, une très belle réussite. Et une belle surprise.

Marylou (A-/93)

Ce type de APA aux houblons aromatiques peut convenir avec des plats relativement herbeux et épicés mais, ici, je vous la conseille sans accompagnement. Juste pour parfaitement accompagner un après-midi de congé, en plein soleil.