Peach x Blackberry Sour IPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Sour Flavored)

Sur des bières Sour fruitées, la brasserie lettonne de Arpus lâche bien souvent du lourd. On n’échappe pas à la règle avec ce breuvage. Mûres sauvages odorantes au nez. Une attaque d’acidité propre aux Sour lors de l’entrée en bouche vient boxer le palais avec des saveurs de mûres juteuses. L’ajout de pêche n’est pas anecdotique. Outre son goût rond, il apporte de la douceur à l’ensemble de la boisson. A la fois forte en saveurs, drinkable et équilibrée (et ce malgré l’ABV relativement élevé). Dommage que le côté IPA soit aux abonnés absents. Ici, finalement, on a juste droit à de la (très bonne) Wild Ale.

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