Gelato Pastry Sour PB&J – Funky Fluid
(Wild Ale – Flavored)

Couleur rouge bonbon qui n’a rien d’artificielle. En effet, on sent clairement les framboises et les baies sauvages. Ce tout acidulé est vraiment agréable au nez. Et il est rejoint par une odeur un peu inédite en la personne du beurre de cacahuète. Si ce dernier sonne un peu artificiel (seul bémol de la bière finalement), il faut tout de même admettre que la saveur du dessert est parfaitement retranscrite. L’entrée en bouche est, sans surprise, acide. Avec une attaque de fruits rouges (framboise, myrtilles) à la fois fraîche et surette. Elle est rejointe par une certaine douceur qui rappelle parfaitement le cornet de glace dessiné sur la canette. Très originale mais très bonne aussi.

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