Backwoods Bastard – Founders Brewing Company
(Scotch Ale – Wee Heavy)

Un classique de la très bonne brasserie du Michigan. J’avais déjà eu l’occasion de la déguster il y a quelques années. Elle m’avait semblé meilleure et pourtant les circonstances n’étaient pas au top (tournoi de pétanque en plein soleil). Ça reste néanmoins du très bon. Odeurs de bourbon facilement reconnaissables. En bouche, ce sont les malts grillés et le caramel doux qui se taillent la part du lion. Légères touches dans le palais de fruits noirs qui viennent accompagner une finale liquoreuse, légèrement sucrée et maltée comme il faut. Peut-être pas exubérante mais bien équilibrée tout de même.

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