Don’t Bring Me Down – Dry & Bitter Brewing Company
(IPA – New England)

Odeurs sympathiques de fruits exotiques, de pêche et d’épines de pin. Une belle entrée en bouche qui s’ouvre sur un houblon corsé, vert et quelque peu aromatique. Malgré des aspects un peu liquoreux par moment (il est clair que la bière ne peut pas vraiment être qualifiée de « super-drinkable »), le corps reste convaincant, le fruité est présent en arrière-bouche mais le résineux demeure quand même le grand maître d’orchestre. Peut-être un peu trop d’ailleurs.

B