Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Un grand classique du style ‘abbaye belge’. Nez crémeux qui laisse transparaître ce côté un peu enrobé propre aux Triples belges ainsi que des effluves de banane. L’attaque est assez forte, l’ABV se fait bien sentir et l’alcool est quand même un peu trop présent. Une bonne Tripel, pleine de puissance et de goût, mais avec un manque non négligeable d’équilibre, le côté goût d’éther étant tout de même présent.
B
Houblon Sauvage Cuvée 2019 – Brasserie Artisanale de Rulles
(Pale Ale – Belgian)
Une cuvée brassée avec une récolte de houblons sauvages de 2019. Charmante initiative pour une bière aussi charmante. Le nez respire le houblon vivifiant et naturel. Herbacé et sauvage sont les mots qui définissent le mieux cette bière. La même chose se ressent également en dégustation. Toujours avec une drinkability plus que notable. Fait penser à un voyage dans les sous-bois. Vraiment rafraîchissant et, pourtant, pas avare en saveurs. Y a du goût.
A-
Playback – Mobberley Brewhouse
(IPA)
J’ai du mal à appréhender réellement en quoi consiste ce style Westcoast IPA mais force est d’admettre que ce n’est pas avec cette bière que l’on va pouvoir établir un mètre-étalon. Nez quelque peu houblonné mais sans exubérance. Bouche quelconque. Fin de bouche un peu moyenne. C’est pas mauvais mais ce n’est pas non plus très bon.
C+
Goliath MCLXI Blonde VI – Brasserie des Géants
(Pale Ale – Belgian)
La maturation subie par cette bière amène une attaque au nez quelque peu acide qui fait penser à un agrume pas encore mûr. En dégustation, hormis cette touche un peu tannique, on pense à la Goliath classique. Avec davantage de rondeur cependant et une variation de saveurs un peu plus intéressante.
B-
Blondette – Brekeriet
(Wild Ale)
Nez vineusement acide typique des Wild Ale. On sent des effluves de vin blanc et de tannins au nez. La bouche est acide, surette et avec un équilibre incroyablement mesuré. On dirait une bonne Gueuze bruxelloise. Un apéritif idéal.
A-
Karlovacko Pivo – Heineken Hrvatska
(Pale Lager – International)
Un Lager croate sans goût. Nez artificiel, bouche du même acabit. Goûte l’eau un peu sale. Strictement aucun intérêt.
D
Chouffe Houblon – Brouwerij Duvel-Moortgat
(IPA – Belgian)
Un nom plus simplifié que jadis qui correspond aussi à une bière aussi plus simplifiée. J’ai déjà dit beaucoup de mal du rachat de la brasserie d’Achouffe par Duvel et je crois que la dégustation de cette bière, même si elle reste bonne, ne va pas faire exception. Alors, oui, la bière sent et goûte le houblon un peu suranné, un peu sucré propre aux IPA belges mais on reste dans le classique et dans le consensuel. Houblon vert en bouche. En règle générale, une bonne bière mais clairement plus, en 2020, une excellente.
B
Viven Master IPA – Brouwerij Van Viven
(IPA)
Un peu pompeux comme nom ? Franchement, j’ai été déçu. J’avais, il y a quelques années, testé à l’aveugle la gamme de chez Viven (Imperial IPA et Porter notamment) et les résultats obtenus étaient très bons (au-delà du A-) mettant en évidence des saveurs authentiques et un équilibre incroyable. Ici, je n’ai rien eu de ça. Le nez rappelle les IPA à bas potentiel. A la dégustation, l’amer est rappelé mais sans grande conviction et la finale est pauvre en saveurs mémorables.
C+
Troubadour Magma Tropical – Brouwerij De Muisketiers
(IPA – Belgian)
Le nez est bien aromatique, les épines de pin propres aux IPA se sentent facilement. Le fruité est pas mauvais. Le corps est également amer, de cette amertume très belge. Peut-être pas une saveur qui donne envie d’y revenir mais ça reste tout de même une bière correcte, un peu déséquilibré, qui a le mérite de s’essayer à des standards un peu moins courants.
B-
Trappistes Rochefort 10 – Notre-Dame de Rémy
(Belgian Quad)
Une véritable institution en Belgique, le fleuron de cette gamme namuroise de trappistes mérite vraiment sa réputation. Nez finement alcoolisé, liqueur de fruits secs et fruits rouges, malt bien grillé et odeurs de pain de campagne noir. Bouche costaude, puissante mais pas écoeurante. Longue fin de bouche pleine de saveurs. A déguster avec un bon dessert au chocolat ou encore avec un fromage bleu. De très grande qualité.
A
