Catégorie : 01 – Notations

02 - 75+, 03 - IPA

Viven Master IPA

Publié le par whativedrunk

Viven Master IPA – Brouwerij Van Viven
(IPA)

Un peu pompeux comme nom ? Franchement, j’ai été déçu. J’avais, il y a quelques années, testé à l’aveugle la gamme de chez Viven (Imperial IPA et Porter notamment) et les résultats obtenus étaient très bons (au-delà du A-) mettant en évidence des saveurs authentiques et un équilibre incroyable. Ici, je n’ai rien eu de ça. Le nez rappelle les IPA à bas potentiel. A la dégustation, l’amer est rappelé mais sans grande conviction et la finale est pauvre en saveurs mémorables.

C+

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02 - 80+, 03 - IPA

Troubadour Tropical

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Troubadour Magma Tropical – Brouwerij De Muisketiers
(IPA – Belgian)

Le nez est bien aromatique, les épines de pin propres aux IPA se sentent facilement. Le fruité est pas mauvais. Le corps est également amer, de cette amertume très belge. Peut-être pas une saveur qui donne envie d’y revenir mais ça reste tout de même une bière correcte, un peu déséquilibré, qui a le mérite de s’essayer à des standards un peu moins courants.

B-

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02 - 90+, 03 - Dark Ale

Rochefort 10

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Trappistes Rochefort 10 – Notre-Dame de Rémy
(Belgian Quad)

Une véritable institution en Belgique, le fleuron de cette gamme namuroise de trappistes mérite vraiment sa réputation. Nez finement alcoolisé, liqueur de fruits secs et fruits rouges, malt bien grillé et odeurs de pain de campagne noir. Bouche costaude, puissante mais pas écoeurante. Longue fin de bouche pleine de saveurs. A déguster avec un bon dessert au chocolat ou encore avec un fromage bleu. De très grande qualité.

A

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02 - 90+, 03 - Porter & Stout

Konrad’s Stout

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Konrad’s Stout – Lervig Brewers
(Stout – Imperial)

De grande qualité, le nez s’ouvre sur des touches de café froid et de malt torréfié. Bouche un peu plus liquoreuse que la moyenne mais bien maîtrisée, et avec une gouleyance notable vu l’ABV. Persistance amère et chocolatée en fin de bouche. Très agréable. Peu de déception par rapport aux produits de cette brasserie.

A-

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02 - 70+, 03 - Pale Ale

La Houppe

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La Houppe – Brasserie Artisanale de Namur
(Pale Ale – Belgian Strong)

Une assez bonne Belgian Pale Ale. Nez plus ou moins bien houblonné. Corps soyeux au malt typiquement belge. Fin de bouche assez amère pour terminer une bière que l’on peut sans difficulté qualifier de correcte. Après, difficile de trouver quelque chose d’outstanding à la bière, on est vraiment face à un truc vu et revu sans grande originalité et qui ne se démarque pas vraiment de ce qui se fait déjà…

C+

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02 - 65+, 03 - Lager

Jupiler

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Jupiler – ABInbev
(Lager – Euro Pale)

Le classique du Lager belge. Nez un peu herbacé qui se retrouve dans la fin de bouche où on retrouve une poche de sucre qui donne cette fin de bouche si particulière qui sonne un peu sale. Le reste est malheureusement sans beaucoup de saveur. Après, soyons honnête, le breuvage se laisse boire et il y a vraiment pire en matière de Lager.

D+

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02 - 80+, 03 - Porter & Stout

Mr Ronk

Publié le par whativedrunk

Mr Ronk – Puhaste Brewery
(Porter – Baltic)

Nez costaud de malt torréfié. Le même goût dans la bouche. Vraiment costaud. Peut-être un peu monolithique (la bière ne change pas fondamentalement la conception du Porter) mais on sent vraiment la rigueur baltique. On a ce qu’on a demandé.

B

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

La Chouffe

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La Chouffe Blonde – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian Strong)

Que de déceptions depuis des années. Vantée comme une des meilleures bières artisanales belges, La Chouffe n’a cessé de plonger depuis sa reprise par Duvel-Moortgat. Alors, ça reste une Belgian Pale Ale de qualité, corps maîtrisé, touche de malt et fin de bouche finement sucré et houblonné mais loin de la version vendue il y a quelques années par la brasserie d’Achouffe. On est sur du très classique. Rien de surprenant. Rien de mauvais non plus.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Delta IPA

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Delta IPA – Brussels Beer Project
(IPA)

Une des nouvelles brasseries belges les plus innovantes. Un des fleurons de la gamme selon les brasseurs. Nez de houblons type américains vraiment odorants et fruités. Un peu exotiques. Pas écrasant mais relativement modéré. Bouche entre amer et fraîcheur. C’est pas incroyable au niveau des saveurs mais ça reste toutefois sympathique comme IPA. Peut-être un manque de longueur en bouche et de variété au niveau des saveurs. Mais, à part ça, pas grand chose à redire. Ca reste sympa.

B-

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Jantje Van Sluis

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Jantje Van Sluis – Brouwerij Van Steenbergen
(Pale Ale – Belgian)

Tout ce que je n’aime pas dans cette scène brassicole belge. Une Belgian Ale qui sonne comme un truc interchangeable. Saveur quelconque, pas vraiment de particularité, un peu de malté, pas vraiment de fin de bouche. Une Leffe-like. Et ce n’est pas un compliment.

C

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