Tongerlo Lux Blonde – Brouwerij Haacht
(Pale Ale – Belgian)

On aurait pu espérer que le changement de nom (du simple Blonde au plus mystique Lux) amène également un changement de goût. Rien de tel. On est toujours face à une Belgian Pale sans folie. Goût de malt léger avec des saveurs très limitées en bouche. Ça reste tout de même fort aqueux. Par ailleurs, la finale n’est pas exceptionnelle non plus. Juste banale. On sent que le logo World Best Beer 2014 (du très peu objectif Tastingbeers.com) est bien loin.

C+

Foggy East Coast Pale Ale – Hoppy Road
(Pale Ale – American)

Couleur blonde trouble due à l’utilisation de la levure London Fog. Au nez, la comparaison avec les IPA est inévitable. On y sent les houblons fruités et tout particulièrement les agrumes. Le houblon Cascade est perceptible. En bouche, la bière se veut gouleyante, l’amertume est présente tout au long de la dégustation mais sans déséquilibre aucun. Le houblon est bien représenté et la finale offre toujours un houblon vert léger mais cohérent. Une bonne APA sans défaut.

B

Hoegaarden Grand Cru – AB InBev
(Pale Ale – Belgian Strong)

Finalement, après dégustation, force est d’admettre que l’on a affaire à quelque chose de fort conventionnel. Nez avec touches de banane légère et d’épices typiquement belges. Corps banal où le malt se mêle avec des touches certes épicées mais ô combien artificielles. Que c’est dommageable. Parce qu’avec un nom comme Hoegaarden Grand Cru, on était légitimement en droit de s’attendre à une version haut de gamme de la célèbre Witbier. Il n’en est rien. Ici, on a juste affaire à une Strong Pale Ale belge moyenne comme il en existe des tonnes. Pour promouvoir la même brasserie et rester dans le même style, autant prendre un Fruit Défendu…

C+

Barrel Aged Unionist 2016 – Eagle Rock Brewery
(Pale Ale – Belgian)

La fermentation en fûts donne un nez acidulé qui fait inévitablement penser à de la farmhouse Brett. Comme pour d’autres produits de la même brasserie, l’entrée en bouche rappelle que le breuvage n’est pas monolithique. Loin s’en faut. Si on avait déjà quelques effluves vineux au nez, ceux-ci s’emparent de l’arrière-goût de la bière. Et tout au long de la dégustation, impossible de se séparer de cette saveur agréable de barriques de vin rouge. On a, à la fois, le tannique et le fruité mais aussi une rondeur florale qui perdure dans la bouche d’une très belle manière. Le principe de la refermentation en fûts de vin rouge ainsi de l’ajout de Brettanomyces amènent beaucoup de complexité au breuvage. Cela ne devient pas pour autant lourd car le tout est extrêmement gouleyant. Un équilibre maîtrisé.

A-