Oso Rye Whiskey Barrel Aged Impérial English Style Porter – Cismontane Brewing Company
(Porter – Imperial)
Attaque puissante de whiskey type Jack Daniel’s au nez. Effluves de chocolat et de malt. Un véritable dessert olfactif. En bouche, c’est costaud, ça goûte le porter (plus de dessert qu’autre chose), c’est full en saveurs et ça reste bien en bouche. Un excellent Porter Imperial où, pour une fois, la maturation en fûts de whiskey amène réellement une plus-value.
A-
Funky Fruit Peach Weizen – Funky Fluid
(Wheat – Hefeweizen Flavored)
Une Weizen au parfum de pêche. Corps léger, facile à boire mais saveur un peu insignifiante. Alors, oui, ça se laisse boire sans grande difficulté et l’arrière goût de fruit n’est pas trop désagréable. Mais rien d’extraordinaire.
C+
Vedett Extra Blond/Pilsner – Brouwerij Duvel Moortgat
(Pale Lager – International)
Une pils sans saveur. Un nez inexistant. Un corps plat sans relief. Une saveur un peu quelconque. Sans intérêt pour le zythologue.
D+
Passion Tang – Lervig Brewers
(Wild Ale – Flavored)
Si je n’ai pas le souvenir d’avoir été déçu par les brasseurs de Lervig (c’est rare), cette bière n’est pas vraiment dans le haut du panier. Un peu trop unilatérale malgré des saveurs de fruits de la passion sympathiques. Nez au fruité acide et odorant. Fin de bouche surette mais un peu courte. Reste néanmoins une bonne Sour.
B-
Harass Berry – Sudden Death Brewing
(Wild Ale – Flavored)
Une sour vraiment sympathique. Le fruit est présent mais n’est clairement pas artificiel. On sent directement le fruité naturel au nez. La bouche est, elle aussi, essentiellement sûre, avec un goût de fruits sauvages. Du bon travail. Surtout qu’avec des framboises et des airelles, on pouvait s’attendre à un breuvage peut-être un peu trop acide. Il n’en est rien ici tant l’équilibre reste costaud et le corps est soyeux. Apparemment, la version 1.0 était moins bonne mais je n’ai jamais eu l’honneur de la déguster.
B
Gose Roselle – Cascade Brewing
(Gose – Flavored)
Une bonne gose sans véritable défaut apparent. Des effluves herbales de citron et de coriandre avec une bouche assez complexe et relevée par un fruité légèrement sucré dû à l’hibiscus. Le tout est extrêmement gouleyant et se dégustera très facile assis à un terrasse, un soleil timide d’automne sur les épaules. Sympathique.
B
Wild Sage – Crooked Stave
(Farmhouse – Brett Flavored)
A nouveau, Crooked Stave montre son expérience dans la production de bières de type farmhouse brassées avec des Brettanomyces. Le nez rappelle clairement la nature avec ses effluves de sauge et de citronnelle. La Brett attaque l’entrée en bouche avec un équilibre incroyable. Facile à boire, plein de saveurs. Clairement une réussite.
A-
White Label Islay Whisky BA Peated – Emelisse Bierbrouwerij
(Stout – Imperial)
Sincèrement, je n’ai pas senti le whiskey tourbé au nez mais ce dernier reste plein de complexité. Touches de malt torréfié mais traces de maturation en fûts. En bouche, c’est costaud, plein de saveurs et malgré tout facile à boire, ce qui n’était pas gagné vu l’ABV. Une bonne réconciliation avec les bières de Emelisse.
A-
Batch #2 – Albert The Great Beers
(Stout – Imperial Pastry)
Alors oui la cannelle est bien présente au nez mais le reste des saveurs annoncées est loin d’être au rendez-vous. Corps fort alcoolisé, le côté chocolat-cacao amer aux abonnés absents. Fin de bouche bof. Franchement pas un bon Stout. On a vraiment l’impression de boire une expérience un peu ratée…
C-
Siberian Black Magic Panther – Westbrook Brewing Compagny
(Stout – Imperial)
Un Stout réellement puissant avec toute l’exagération dont peuvent être capables les américains. Corps quand même un peu trop liquoreux (on sent bien les 12 ABV) pour prétendre à l’excellence. À siroter au coin d’un feu en hiver.
B+
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