Makabois – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Une bonne bière brune à la belge. Nez costaud de malt grillé, de fruits noirs et de vin rouge. Le corps est résolument malté, avec des traces légers de chocolat et des relents quelque peu acides. Sans doute pas outstanding mais valant tout de même le détour.
B
Douglas – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian Flavored)
L’idée d’utiliser des bourgeons de pin dans le brassage d’une bière n’est pas saugrenue. On sait en effet que le pin peut donner des saveurs herbacées intéressantes et ce n’est pas pour rien que les infusions de ce type sont prisées. Mais là, ce n’est clairement pas bien amené. L’ajout reste insignifiant et m’amène pas grand chose. La bière reste sympathique mais la proposition de base n’est pas vraiment rencontrée.
C+
Sauvageonne 2018 – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian)
Une bonne entrée en bouche avec un côté sauvage et fruité. La dégustation reste maltée mais avec des touches herbacées mais pas terreuse. Une bonne découverte dans ce secteur de bière souvent soumis au statut quo.
B
Makadam – Brasse & Vous
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur sombre, nez de malt bien grillé et d’épices. Corps dans la même lignée. Assez facile à boire et ce malgré l’ABV. Une bonne Dark Ale à la belge, sans grand folie, mais qui se boit agréablement.
B-
Tropical Torpedo – Sierra Nevada Brewing Company
(IPA)
Quelle déception. Je pensais sincèrement que cette bière avait la même trempe que la Torpedo Extra IPA (qui, elle, est vraiment extraordinaire) mais franchement, non. Nez très léger d’agrumes et de fruits tropicaux. Rien de transcendant. Bouche légère, pas engageante. Rien de transcendant.
C
Cornet Oaked Smoked – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Strong)
Pas différent d’une Belgian Strong Ale classique. Couleur claire, nez de malt à la belge, épices en bouche et fin de bouche correcte. On repassera pour le côté Smoked qui n’est clairement pas (bien) mis en avant.
C+
Hoegaarden Rosée – ABInbev
(Wheat – Witbier Flavored)
Alors, oui, la Hoegaarden classique n’est certainement pas une mauvaise bière. Mais ajouter du sirop de framboise dedans n’est certainement pas la meilleure idée que la brasserie ait eu pour doper le goût de son produit phare. Le tout sonne artificiel, le côté soyeux du froment est totalement gâché par ce sirop peu sympathique. Tout sauf frais.
D
Liefmans Fruitesse On The Rocks – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Flavored – Fruit)
Est-ce vraiment de la bière ou juste un soda-pop destiné à un public d’adolescents peu regardant sur la qualité d’une boisson ? La réponse est vite trouvée. L’ensemble de ce breuvage pue le sirop de fruit artificiel. C’est trop sucré, c’est totalement déséquilibré. Autant prendre un Breezer.
D
Nelson The Wild Wild Wheat
(Wheat – Other Flavored)
Alors, là, on a vraiment une bière difficile à classer avec précision tant elle sort des sentiers battus. Et même si, finalement, c’est loin d’être une excellente boisson, l’initiative est à louer. Alors, sans trop s’avancer, on peut dire qu’on touche à de la Wheat. Le corps est soyeux, fromenté et assez léger. Jusque là, pas de problème. Sauf qu’en fait, au nez et après l’entrée en bouche, on ne peut ignorer l’attaque de sirop fruité (apparemment, après vérification, le brasseur a utilisé du sirop de fruit de la passion) qui n’a rien de naturelle ni de sympathique.
C+
Binchoise Spéciale Noël – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian Strong)
Une des rares bières de Noël de couleur ambrée. Loin d’être exceptionnelle, elle n’est cependant pas à jeter. Nez épicé façon Pale Ale belge, corps relativement gouleyant et ce nonobstant l’ABV. Rien de fantastique au niveau des saveurs. Ça passe.
C+
What I Drink 