Catégorie : 01 – Notations

02 - 85+, 03 - Farmhouse

Easy Evil

Publié le par whativedrunk

Easy Evil – Anchorage Brewing Company
(Farmhouse – Brett Flavored)

Noire aux reflets rouges foncés, la robe de ce breuvage rappelle le vin rouge. Le nez respire les mûres sauvages. On y sent l’acidité et la fraîcheur desdites baies, ce qui est vraiment très sympathique. Le corps s’ouvre sur une acidité surette de Brettanomyces qui vient par la suite tapisser de tanins revêches le palais. Dommage que ce côté « mûres sauvages » ne soit pas plus exploité en bouche et que l’aigrelet prenne le dessus lors de la dégustation sans vraiment offrir de contrepartie.

B

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02 - 75+, 03 - Farmhouse

Glitter and Gold

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Glitter and Gold – Perennial Artisan Ales
(Farmhouse – Saison)

Or pâle transparent. Nez léger avec saveurs florales prédominantes. Un peu de miel (apparemment du miel du Michigan est ajouté au brassin) subtil. En bouche, ça passe facilement, reste assez gouleyant mais rien de folichon au niveau des saveurs. Manque vraiment de punch.

C+

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02 - 80+, 03 - Pale Ale

Saint-Feuillien Blonde

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Saint-Feuillien Blonde – Brasserie Saint-Feuillien
(Pale Ale – Belgian Strong)

Assez aromatique au nez : épices, citronnelle et malt typiquement belge. L’entrée en bouche est assez forte (trop?), l’alcool est bien présent et le corps est malté à souhait. En toute objectivité, la bière est peut-être correcte mais on a vraiment l’impression qu’elle est trop à cheval entre les catégories Belgian Pale Ale et Belgian Strong Pale Ale. Fin de bouche un peu éthérée. Corps costaud. Finalement, trop lourde pour appartenir à la première, trop avare en saveurs pour être dans la seconde.

B-

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02 - 80+, 03 - Dark Ale

Bored Panda

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Bored Panda – Brewski
(Barleywine – English Flavored)

Un Barleywine vraiment costaud. La brasserie suédoise de Brewski tente de nouvelles expériences en dehors de ses standards Sour et IPA aux fruits frais. Et ça reste dans le correct. Arômes de vanille et de chocolat. Ouverture en bouche très sucrée, sur des esters fruités qui se mélangent au goût vanille-cacao déjà présent au nez. Corps liquoreux voire sirupeux. Longueur de bouche non négligeable. Malgré le fait que le mariage des divers goûts n’est pas nécessairement harmonieux, le tout passe plutôt bien lors d’une dégustation, et non avec une pizza comme sur la photographie.

B

0
02 - 85+, 03 - Porter & Stout

Follow Me Into The Dark

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Follow Me Into The Dark – Beerbliotek
(Porter – American)

Couleur noire foncée. Odeurs très intéressantes de café, de chocolat amer et de noix. On a vraiment tout le package du Porter américain au nez. En bouche, les saveurs restent sur ce mode chocolat amer/malt torréfié et le moins qu’on puisse dire c’est que l’équilibre est bien maîtrisé. Par ailleurs, la bière (notamment vu l’ABV très léger, plus ou moins 5) est très facile à boire et on a vraiment envie d’y revenir. Comme quoi, il n’est pas nécessaire de proposer toujours une boisson super costaude lorsqu’on parle de Porter ou de Stout ; un breuvage facile à boire, mais pas avare en saveurs, suffit largement.

B+

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Tech’ Tu

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Tech’ Tu – Brasserie Houbion
(Pale Ale – Belgian)

Une fois reposée, les effluves sont fort agréables. Nez miellé aux forts accents d’agrumes. L’utilisation du houblon Mandarina Bavaria amène des touches olfactives intéressantes. Dommage que ce ne soit pas non plus le cas pour le corps du breuvage qui manque, lui, cruellement de personnalité. Bouche quelconque, finale banale. Dommage.

C+

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02 - 80+, 03 - IPA

Shakes Fist Angrily

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Shakes Fist Angrily #220 – Beerbliotek
(IPA – Double Black)

Peut-être pas la plus IPA des BIPA. En effet, le houblon est vachement étouffé lors qu’on plonge le nez dans le verre. Effluves de sucreries chocolatées à l’orange. Impression de dessert. En bouche, goût liquoreux, esters fruités, amertume légère des zestes d’orange apparemment utilisés lors du brassin. Impression globale positive. Difficile à classer cependant : à la fois Wheat Wine pour la puissance en bouche, Dark Ale pour les saveurs de malt et de fruit et Black IPA pour l’ajout du Cascade.

B-

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02 - 95+, 03 - Porter & Stout

Funky Garden 4

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Funky Garden 4 – Maltgarden
(Stout – Imperial Pastry)

Collaboration entre les brasseries polonaises de Funky Fluid et de Maltgarden, cette gamme appelée simplement Funky Garden est exceptionnelle. Et ce brassin #4 ne déroge pas à la règle. Nez puissant où se mêle surtout noix de coco et caramel. L’entrée en bouche est sirupeuse, sucrée au sirop d’érable, douce par les bienfaits du lactose et amère grâce au malt torréfié. Un tourbillon de saveurs dans le palais. Ça se boit doucement mais on dirait vraiment du dessert liquide. Les sensations perdurent en fin de bouche pour offrir un final majestueux. Il s’agit d’un très très grand breuvage. Et dire que je n’aime pas la noix de coco…

A

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02 - 65+, 03 - Lager

Ginette Bio Lager

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Ginette Bio Lager – Brasserie De Brunehaut
(Pale Lager – Other)

Pas vraiment de nez. En bouche, c’est un peu l’inverse, on a des saveurs mais finalement on aurait préféré qu’il n’y en ait pas. Céréales bizarres lors de la dégustation, goût qui ne donne pas envie d’y revenir. Le bio n’a pas que du bon.

D

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Maredsous Blonde

Publié le par whativedrunk

Maredsous Abbaye Blonde – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian)

Odeurs peu sympathiques au nez, la bouche n’est pas mieux lottie avec ce malt léger sans personnalité et cette fin de bouche un peu sale. Alors, oui, ça se boit mais les saveurs sont loin d’être exceptionnelles. Peut-être meilleure à la pression, en choppe de terre cuite, à l’abbaye.

C

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