Ginger Gueuze – Brouwerij Lindemans
(Lambic – Gueuze Flavored)

Il s’agit d’une série de variations de la Gueuze de la brasserie bruxelloise Lindemans. Celle-ci est basée sur l’ajout d’une épice : le gingembre. Et on ne peut pas dire que cela amène réellement une plus-value. En fait, le problème se pose déjà lorsque l’on respire le breuvage : le gingembre est fort présent et éclipse l’acidité vineuse du Lambic. Cette sensation s’intensifie en bouche où le gingembre prend vraiment une place trop importante. L’équilibre est compromis et le Lambic est loin d’être vraiment intéressant.

C+